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![]() 20-07-2008 19:57 Abobrinhas recheadas à toscana Abobrinhas
Carne magra, moÃda
Ricota fresca
Tomates frescos sem semente, picados
Dois ovos batidos
Queijo parmesão ralado
Dois dentes... ![]() 14-02-2011 00:05 Almôndegas ao molho Madeira Almôndegas preparadas mas ainda cruas
Tomates maduros, sem sementes e sem pele
½ xÃcara de vinho Madeira seco
Farinha de trigo
Manteiga ![]() 29-10-2009 18:51 Arroz de forno Arroz pronto, já cozido
Bacon cortado em cubos
Linguiça portuguesa cortada em rodelas
Paio fatiado
1/4 de frango assado, desfiado
Alho... ![]() 15-12-2009 16:41 Aspargos grelhados Aspargos frescos
Fatias de presunto cru
Azeite virgem de oliva
Dois dentes de alho, picados
Mescla de pimenta moÃda na hora
Colher de... ![]() 26-03-2006 15:09 Batatas à moda da Tia Paiota Três batatas grandes
Sal
Um cubo de caldo de galinha
Orégano, de preferência fresco.
Dois dentes de alho
Quatro tiras de bacon
Azeite
... ![]() 22-11-2010 00:05 Batatas gratinadas (Gratin Dauphinois) Um quilo de batatas
Meio litro de leite
200cl de creme de leite fresco
Noz moscada
Sal e mescla de pimentas moidas na hora
Mescla de parmesão... ![]() 24-04-2011 22:01 Canapés de espinafre Manteiga
Pão italiano em fatias
Dente de alho sem a casca (para aromatizar o pão)
1 maço de espinafre
1 colher (sopa) de bicarbonato... ![]() 13-09-2009 20:25 Confit de tomates Tomates médios, maduros
Uma cabeça de alho cortada ao meio, na transversal
Azeitonas pretas
Pimentões pequenos, vermelhos e amarelos, em... ![]() 08-03-2009 18:23 Favas com carne-seca (charque) Carne-seca dessalgada, cozida e cortada em cubos.
500 gr. de favas muito novas
Linguiça portuguesa cortada em rodelas
Bacon, em cubos de... ![]() 14-06-2006 12:21 Feijão Tropeiro Ovos mexidos, como para omelete
Toucinho para os torresmos
Dentes de alho picados
Feijão roxinho cozido e sem tempêro
Farinha de milho... ![]() 19-06-2009 12:43 Língua à vinagrete LÃngua bovina, limpa sem a pele
1/2 Pimentão amarelo picado fino
1/2 Pimentão vermelho picado fino
1/2 Pimentão verde picado fino
Uma... ![]() 24-05-2010 00:02 Mandiocas (Yucas) marinadas Meio quilo de mandiocas, já cozidas em água salgada.
Cem gramas de maionese caseira
Colher de sobremesa de suco de limão
Tomate grande... ![]() 04-10-2009 22:55 O omelete da Dna. Elianinha Duas batatas médias
Três ovos
Salsinha e manjericão
Sal e mescla de pimenta moÃda na hora
Óleo ![]() 08-03-2010 00:07 Pão com ovo Mini-pão italiano, redondo
Fatias de presunto cozido
Fatias de pancetta
Um ovo
Sal e pimenta do reino
Queijo brie
Queijo fundido (polenguinho... ![]() 09-02-2010 18:47 Panzanella Pão tipo italiano, melhor se amanhecido (pain perdu)
Azeite virgem de oliva
Sal
Dois dentes de alho, picados finamente
Cebola roxa, em rodelas... ![]() 05-07-2010 00:20 Pimentões recheados Pimentões
Carne magra moÃda duas vezes
Cebola ralada
Dentes de alho picados finamente
Tomates picados, sem as sementes
Dois ovos cozidos... ![]() 10-05-2010 00:03 Quibes de botequim Uma xÃcara e meia de trigo para quibe: "trigo tabule"
Meio quilo de carne moÃda
Meia xÃcara de cebola ralada
Alho picado finamente
Duas... ![]() 13-10-2009 00:09 Ratatouille
Abobrinhas italianas
Cebolas, roxas e brancas
Beringelas
Dentes de alho, picados
Pimenta vemelha, sem as sementes
Tomates
Azeite virgem... ![]() 30-08-2009 17:40 Risoto de fígado de galinha e sálvia Arroz para risoto: arbório ou carnaroli
Cebola cortada em fatias finas
Manteiga
Folhas de sálvia
Um copo de vinho branco seco
Caldo de... ![]() 02-07-2009 11:45 Risoto de provolone e brocoles Arroz para risotos
Um maço de brocoles
Queijo provolone, fatiado e cortado em palitos
Cebola pequena, cortada em rodelas finas
Caldo de... ![]() 25-08-2009 13:43 Salada de cebolas e bacalhau Bacalhau, já dessalgado
Cebolas cortadas em gomos
Azeitonas gregas, sem caroço, cortadas ao meio
Azeite virgem de oliva
Orégano fresco
... ![]() 19-07-2009 20:34 Salada niçoise Alface americana
Rúcula
Frisèe
Azeitonas pretas
Ovos cozidos
Mini tomates cortados ao meio
Ervilhas frescas
Vagens
EndÃvias
Atum... ![]() 19-10-2009 23:21 Sardela Quatro pimentões vermelhos grandes
Três dentes de alho, bem picados
Uma xÃcara de chá de azeite de oliva
200 gr. de filés de anchovas... ![]() 16-11-2009 18:14 Sua Majestade, a Farofa Farinha de milho flocada
Azeitonas pretas,cortadas em rodelas, sem caroço
Ovos cozidos
Bacon cortado em cubos
Paio fatiado
Cebola cortada... ![]() 31-05-2010 00:03 Torta de tomates Tomates maduros, picados e sem as sementes
Tomates-cereja cortados à metade, longitudinalmente
Um tomate-caqui cortado em fatias
Queijo de... |
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