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![]() 20-07-2008 19:57 Abobrinhas recheadas à toscana Abobrinhas
Carne magra, moÃda
Ricota fresca
Tomates frescos sem semente, picados
Dois ovos batidos
Queijo parmesão ralado
Dois dentes... ![]() 14-02-2011 00:05 Almôndegas ao molho Madeira Almôndegas preparadas mas ainda cruas
Tomates maduros, sem sementes e sem pele
½ xÃcara de vinho Madeira seco
Farinha de trigo
Manteiga ![]() 29-10-2009 18:51 Arroz de forno Arroz pronto, já cozido
Bacon cortado em cubos
Linguiça portuguesa cortada em rodelas
Paio fatiado
1/4 de frango assado, desfiado
Alho... ![]() 15-12-2009 16:41 Aspargos grelhados Aspargos frescos
Fatias de presunto cru
Azeite virgem de oliva
Dois dentes de alho, picados
Mescla de pimenta moÃda na hora
Colher de... ![]() 01-01-2009 16:31 Bacalhau grelhado com batatas ao murro Postas de lombo de bacalhau já dessalgadas
Batatas médias com casca
Alho cortado fino em lâminas
Ramo de alecrim
Azeite virgem de oliva
Sal grosso, moÃdo
![]() 26-03-2006 15:09 Batatas à moda da Tia Paiota Três batatas grandes
Sal
Um cubo de caldo de galinha
Orégano, de preferência fresco.
Dois dentes de alho
Quatro tiras de bacon
Azeite
... ![]() 22-11-2010 00:05 Batatas gratinadas (Gratin Dauphinois) Um quilo de batatas
Meio litro de leite
200cl de creme de leite fresco
Noz moscada
Sal e mescla de pimentas moidas na hora
Mescla de parmesão... ![]() 24-04-2011 22:01 Canapés de espinafre Manteiga
Pão italiano em fatias
Dente de alho sem a casca (para aromatizar o pão)
1 maço de espinafre
1 colher (sopa) de bicarbonato... ![]() 13-09-2009 20:25 Confit de tomates Tomates médios, maduros
Uma cabeça de alho cortada ao meio, na transversal
Azeitonas pretas
Pimentões pequenos, vermelhos e amarelos, em... ![]() 04-05-2009 22:33 Ensopadinho de camarão com chuchu Camarões médios
Dois chuchus descascados, cortados em cubos
Quatro tomates sem as sementes, picados
Cebola média ralada
Dois copos de... ![]() 08-03-2009 18:23 Favas com carne-seca (charque) Carne-seca dessalgada, cozida e cortada em cubos.
500 gr. de favas muito novas
Linguiça portuguesa cortada em rodelas
Bacon, em cubos de... ![]() 14-06-2006 12:21 Feijão Tropeiro Ovos mexidos, como para omelete
Toucinho para os torresmos
Dentes de alho picados
Feijão roxinho cozido e sem tempêro
Farinha de milho... ![]() 19-06-2009 12:43 Língua à vinagrete LÃngua bovina, limpa sem a pele
1/2 Pimentão amarelo picado fino
1/2 Pimentão vermelho picado fino
1/2 Pimentão verde picado fino
Uma... ![]() 24-05-2010 00:02 Mandiocas (Yucas) marinadas Meio quilo de mandiocas, já cozidas em água salgada.
Cem gramas de maionese caseira
Colher de sobremesa de suco de limão
Tomate grande... ![]() 04-10-2009 22:55 O omelete da Dna. Elianinha Duas batatas médias
Três ovos
Salsinha e manjericão
Sal e mescla de pimenta moÃda na hora
Óleo ![]() 08-03-2010 00:07 Pão com ovo Mini-pão italiano, redondo
Fatias de presunto cozido
Fatias de pancetta
Um ovo
Sal e pimenta do reino
Queijo brie
Queijo fundido (polenguinho... ![]() 09-02-2010 18:47 Panzanella Pão tipo italiano, melhor se amanhecido (pain perdu)
Azeite virgem de oliva
Sal
Dois dentes de alho, picados finamente
Cebola roxa, em rodelas... ![]() 05-07-2010 00:20 Pimentões recheados Pimentões
Carne magra moÃda duas vezes
Cebola ralada
Dentes de alho picados finamente
Tomates picados, sem as sementes
Dois ovos cozidos... ![]() 10-03-2011 00:14 Polenta, queijo brie e gorgonzola Alho picado
1 cebola média ralada
Manteiga
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Caldo de galinha
2 folhas de louro
Fubá mimoso
... ![]() 10-05-2010 00:03 Quibes de botequim Uma xÃcara e meia de trigo para quibe: "trigo tabule"
Meio quilo de carne moÃda
Meia xÃcara de cebola ralada
Alho picado finamente
Duas... ![]() 30-08-2009 17:40 Risoto de fígado de galinha e sálvia Arroz para risoto: arbório ou carnaroli
Cebola cortada em fatias finas
Manteiga
Folhas de sálvia
Um copo de vinho branco seco
Caldo de... ![]() 02-07-2009 11:45 Risoto de provolone e brocoles Arroz para risotos
Um maço de brocoles
Queijo provolone, fatiado e cortado em palitos
Cebola pequena, cortada em rodelas finas
Caldo de... ![]() 25-08-2009 13:43 Salada de cebolas e bacalhau Bacalhau, já dessalgado
Cebolas cortadas em gomos
Azeitonas gregas, sem caroço, cortadas ao meio
Azeite virgem de oliva
Orégano fresco
... ![]() 19-07-2009 20:34 Salada niçoise Alface americana
Rúcula
Frisèe
Azeitonas pretas
Ovos cozidos
Mini tomates cortados ao meio
Ervilhas frescas
Vagens
EndÃvias
Atum... ![]() 19-10-2009 23:21 Sardela Quatro pimentões vermelhos grandes
Três dentes de alho, bem picados
Uma xÃcara de chá de azeite de oliva
200 gr. de filés de anchovas... ![]() 16-11-2009 18:14 Sua Majestade, a Farofa Farinha de milho flocada
Azeitonas pretas,cortadas em rodelas, sem caroço
Ovos cozidos
Bacon cortado em cubos
Paio fatiado
Cebola cortada... ![]() 31-05-2010 00:03 Torta de tomates Tomates maduros, picados e sem as sementes
Tomates-cereja cortados à metade, longitudinalmente
Um tomate-caqui cortado em fatias
Queijo de... |
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