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![]() 14-06-2009 01:06 A torta das senhoritas Tatin Maçãs
Acúcar refinado
Manteiga sem sal
Cravos da Índia
Canela em pau
Massa para torta ![]() 07-03-2006 13:05 Bolo festivo pernambucano
Primeiro grupo de ingredientes:
125 g de manteiga
3/4 xícara de açucar
bater bem e acrescentar:
3 gemas
80ml de mel-de-engenho (melado)... ![]() 05-08-2012 20:37 Curau!!! Alguém lembra? Dez espigas de milho verde
Meio litro de leite
Acúcar o suficiente para adoçar o mundo
Uma colher de sopa de margarina ![]() 17-08-2010 18:36 Frisée aux lardons Frisée
Échalotes (cebolas pequenas, roxas)
Manteiga
Vinagre (melhor se de framboesa)
Mel de flor de laranjeira
Azeite de oliva
Sal e... ![]() 05-04-2006 20:29 Ile flottante Duas xícaras e ½ de leite ( 2/3 de litro)
Tres ovos grandes, claras e gemas separadas
Uma e ½ xícara de açucar
1 colher de café de baunilha
... ![]() 01-04-2006 13:51 Manjar branco Óleo (para untar)
2 medidas de leite (use a própria lata vazia do leite condensado)
1 xícara de maisena
Uma lata de leite condensado
... ![]() 18-01-2009 17:31 Mineiro com botas Bananas nanica maduras
Fatias finas de queijo mineiro "meia-cura"
Um cálice de rum
Cravo da índia
Canela em pó
Colher de sobremesa de... ![]() 09-02-2010 18:47 Panzanella Pão tipo italiano, melhor se amanhecido (pain perdu)
Azeite virgem de oliva
Sal
Dois dentes de alho, picados finamente
Cebola roxa, em rodelas... ![]() 05-04-2006 12:40 Papos de anjo da Márcia
Para os papos
10 gemas
Uma colher de chá de fermento
Tres colheres de sopa de Maizena peneirada
Para a calda
Duas e meia xícaras... ![]() 28-10-2006 12:37 Pera recheada Peras (Willians) maduras
Sorvete de creme
Suco de um limão
Vinho branco seco
Casca de limão ou de lima da pérsia
Suco de laranja ½ copo
... ![]() 10-12-2006 15:21 Peras bêbadas Peras Williams maduras, ainda firmes e com a haste
Açúcar
Cravo
Canela em pau
Vinho tinto seco ![]() 24-11-2011 13:58 Peras fatiadas ao mel Peras Williams
Açúcar comum ou mascavo
Manteiga sem sal
Mel
Sumo de um limão
1/2 copo de suco de lima da pérsia ![]() 25-03-2006 19:46 Pudim de leite Uma lata de leite condensado
Leite comum (o equivalente a uma lata de leite condensado)
Tres ovos
Açúcar (para a calda) ![]() 02-03-2006 20:02 Pudim de panetone
Para o pudim
Um panetone de 500g cortado em fatias de 2,5 cm de espessura
1 litro de creme de leite fresco
3 ovos
1 xícara de açúcar... ![]() 08-01-2010 15:23 Rosbife com salada de batatas
R O S B I F E :
Corte da parte central do contra-filé
Sal grosso
Barbante para amarrar a carne
Mescla de pimentas, moídas na hora
... ![]() 03-03-2006 21:20 Salada caprese Tomate caqui,maduro mas ainda firme
Mussarela de búfala
Filés de anchova
Um maço de manjericão de folhas grandes
Azeite virgem de oliva
... ![]() 01-03-2010 00:06 Salada de agrião e laranja Maço de agrião
Folhas de alface americana
Mussarela de búfala
Laranjas
Uma colher de café de mel
Vinagre balsâmico
Azeite de oliva
Sal e pimenta moída na hora ![]() 05-03-2006 13:23 Salada de Bacalhau da Maria Lúcia Postas de bacalhau já dessalgado.
Batatas inteiras COM a casca
Cebola grande cortada em 8 gomos
Folhas de couve sem o talo
Azeite
Vinagre
... ![]() 23-04-2009 15:38 Salada de batatas com salmão defumado Batatas de tamanho médio
Maionese, caseira ou comprada pronta
Uma xícara de creme de leite fresco
Suco de meio limão
Uma gema de ovo,... ![]() 25-08-2009 13:43 Salada de cebolas e bacalhau Bacalhau, já dessalgado
Cebolas cortadas em gomos
Azeitonas gregas, sem caroço, cortadas ao meio
Azeite virgem de oliva
Orégano fresco
... ![]() 02-04-2007 15:39 Salada de polvo Um polvo grande, com aprox 1.5 Kg
Alho picado bem fino
Talos de salsão fatiados finamente
Dois limões sicilianos
Um copo de vinho branco... ![]() 01-05-2006 17:12 Salada de rúcula com abacaxi e presunto de Parma Um maço de rúcula
Duas fatias de abacaxi pérola (bem doce) cortadas em cruz
70 gr de presunto cru ou pancetta
Lascas de queijo pecorino... ![]() 19-07-2009 20:34 Salada niçoise Alface americana
Rúcula
Frisèe
Azeitonas pretas
Ovos cozidos
Mini tomates cortados ao meio
Ervilhas frescas
Vagens
Endívias
Atum... ![]() 12-04-2007 18:46 Salada verde com peras, gorgonzola e bacon Uma alface americana
Uma pera Williams
Queijo gorgonzola
Pedaço de bacon
Manteiga
Um limão siciliano
Azeite virgem de oliva
Sal e pimenta... ![]() 27-12-2010 00:09 Salada verde, gorgonzola e maçã Folhas de alface americana
Folhas de endívias
Queijo gorgonzola em lascas
Maçã, com casca, em fatias
Suco de limão ![]() 06-10-2011 17:52 Torta fácil de maçã Massa para torta
Maçãs maduras
Suco de limão siciliano
Acúcar
Canela em pó
Manteiga |
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