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Salada de batatas com salmão defumado | |
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Descasque as batatas, corte-as em pedaços e leve para cozinhar em água abundante, com sal e o caldo de galinha. | |
![]() Cozinhe em água abundante com sal e caldo de galinha
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Corte a maçã em cubos e mantenha-os imersos em caldo de limão para que não escureçam. Pique a salsinha e corte as fatias de salmão em tiras de aprox. 1 centÃmetro de largura. | |
![]() mantenha os cubos de maçã imersos no suco de meio limão
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À parte, bata a maionese com o creme de leite, a gema cozida esmagada com o garfo e a mostarda. Deixe esfriar as batatas cozidas, numa travessa misture-as com todos os outros ingredientes. Espalhe bem a maionese batida com o creme de leite e a mostarda. Junte também uma colher de chá do suco de limão onde ficaram os pedaços da maçã. Acerte o sal e a pimenta do reino, regue tudo com um fio de azeite de oliva. Deixe esfriar e leve ao refrigerador. Sirva a salada fria, acompanhada de crostinis de alho e azeite. | |
![]() espalhe bem a maionese, regue com azeite de oliva
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POSTADO POR SENHOR PRENDADO 23-04-2009 15:38 |