Senhor Prendado
Torta de tomates
INGREDIENTES
  • Tomates maduros, picados e sem as sementes
  • Tomates-cereja cortados à metade, longitudinalmente
  • Um tomate-caqui cortado em fatias
  • Queijo de cabra (chèvre) cortado em rodelas
  • Massa para tortas comprada já pronta.
  • Orégano fresco
  • Alho picado muito fino
  • Folhas de manjericão
  • Tomilho
  • Ramo de alecrim
  • Sal
  • Mescla de pimentas, moída na hora
  • Manteiga ou margarina para untar a forma
  • Azeite de oliva virgem
  • ingredientes
    PREPARAO
    Se você preferir fazer a massa da torta, a receita detalhada está em:
    "Massa para torta (doce ou salgada)".
    Use a busca no topo da página.
    Lave bem, retire a semente dos tomates e pique-os.
    Numa tijela de louça misture os tomates picados ao alho e às ervas. Misture tudo muito bem, acerte o sal e a pimenta moída na hora e deixe descansar alguns minutos até pegar o gosto dos tempêros. Depois disso drene o excesso de líquidos antes de espalhá-la sobre a massa da torta.
    os tomates picados misturados com as ervas e o alho
    Abra cuidadosamente a massa sobre uma superfície enfarinhada de maneira a cobrir com alguma sobra o diâmetro da forma previamente untada com manteiga ou margarina. Apare as beiradas de massa. Leve a forma ao forno pré-aquecido por alguns minutos, apenas para pré-assar a massa.
    abra a massa sobre superfície enfarinhada com sobra nas bordas da forma untada
    Depois da massa pré-assada, cubra-a com a mistura de tomates picados já drenada do excesso de líquidos. Espalhe bem por todo o fundo da assadeira e aplique sobre a cobertura alguns tomates-cereja cortados ao meio.
    Corte fatias do tomate-caqui e sobre elas sobreponha as fatias do queijo chèvre. Espalhe sobre a superfície o tomilho, o orégano fresco e folhas de manjericão picadas grosseiramente, cubra com um fio de azeite. Leve ao forno alto (240º) por quarenta minutos, desenforme e sirva.
    sobre a base pré assada, espalhe a mistura de tomates e os tomates-cereja sobre cada fatia de tomate-caqui, uma fatia de queijo chèvre
    POSTADO POR SENHOR PRENDADO 31-05-2010 00:03