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DOMINGO 05 AGO 2012
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| Curau!!! Alguém lembra? |
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Dez espigas de milho verdeMeio litro de leiteAc̼carРo suficiente para ado̤ar o mundoUma colher de sopa de margarina |
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Juntar no liquidificador, os grãos de milho verde, o leite e o açucar. Bater até obter uma mousse homogênea.
Passe essa mousse por uma peneira muito fina, capaz de reter as casacas/ |
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Raspe com a faca as espigas, retirando os grãos de milho verde |
escorra sob bastante agua corrente o milho cortado da espiga |
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| Levar o caldo espesso e homogêneo para uma panela, adicionar o restante do açucar, levar ao fogo em fogo baixo até obter uma mousse encorpada. |
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Coe muito bem num peneira fina até obter um caldo espêsso e homogêneo
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| Quando a mousse na panela começar a pegar corpo, adicione a colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal. Mexa bem, de forma uniforme. |
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na panela, adiciona-se a manteiga
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Derrame o conteúdo da panela sobre os ramequins que deverão estar molhados. Cubra com canela em pó, e estará pronto para servir.
Sirva quente ou frio |
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os ramequins devem estar molhados para receber o cural ainda quente
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POSTADO POR SENHOR PRENDADO 05-08-2012 20:37
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patricia escreveu:
30/03/2013 18:49
Adoro, na minha terra é chamada de canjica, no ceará...irei fazer brevemente.
Mila escreveu:
27/09/2012 14:00
Amo curau de paixão. Tentei fazer aqui nos US, mas o milho deles é diferente e ficou horrível!!! Só quando for ao Brasil e assim mesmo em certas regiões, pois não se encontra curau no sul...
ELI LICURGO escreveu:
07/08/2012 14:42
bom dia para nois 2. eu estava com saudade de receitas novas, essa parece muito boa, um abraço
Do Carmo escreveu:
06/08/2012 17:53
estava com saudades, que bom que voltaste
marta escreveu:
06/08/2012 14:50
Ahhhhhh... tava na esperança do Sr. aparecer!! rsrsrs
Ótima receita!!!
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