Refogar em fogo baixo o fÃgado na manteiga e na cebola
Acertar o sal e a pimenta
Tapar a frigideira, deixar esfriar.
NO LIQUIDIFICADOR ...
O fÃgado frio, já refogado, creme de leite sem o soro, conhaque, salsinha.
Uma pitada de noz moscada ralada
Uma colher de café de molho inglês
A salsinha e algumas folhas de alecrim
Os ovos inteiros
NO FORNO ...
Colocar numa forma refratária (de preferência aquelas estreitas, de bolo inglês) e levar ao forno em BANHO MARIA por aproximadamente 50 minutos. |
