Boa tarde, Senho Prendado.
Gosto de cozinhar prá família e amigos.
Minha filha do meio, deixou seu site no meu computador, e posso lhe dizer que estou gostando muito.
Adorei sua receita de farofa, sou apaixonada por todas.
Boa semana

até mais

Hugo,
agradeço a gentil sugestão.
Muito obrigado, um abraço.

Acompanho o seu site faz algum tempo, também eu tenho o prazer de cozinhar. E para além disso sendo português, tenho uma grande curiosidade e admiração pela cozinha brasileira, que no seu caso, ao que me parece gosta de misturar com outras cozinhas internacionais.
Percebo o que diz relativamente à sensibilidade do peixe, de facto não é fácil encontrar o ponto certo, mas o que se passa é que há instrumentos, ferramentas, utensílios que nos podem facilitar as tarefas, sugiro-lhe uma cataplana por exemplo, que acredite, aliada ao seu talento culinário iria por certo dar bons resultados.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Cataplana

Adriana,

Você está coberta de razão quando diz que faltam receitas de peixes no site .
São igualmente poucas as de saladas.
Sem falar nas sobremesas, estas sim são raríssimas.
Nada contra peixes, saladas ou doces.
Para ser sincero já desperdicei toneladas de pescado justamente por não saber prepará-los: ou passam do ponto ou ficam crus, um inferno!
Mas seguirei tentando,acredite.
Muito obrigado pela visita e tambem pelo comentário oportuno

Simplesmente adooooro esse site! Tudo o que já testei deu incrivelmente certo, às vezes são receitas simples, mas sempre com um toque especial. Sempre ótimo. Só tenho sentido falta de receitas com peixe, como truta...queria fazer esses dias e não achei.
Fica a dica!
abs